Üdvözlök Mindenkit!

Az elmúlt hétvégén elkészítettük az újabb gasztro videót, amelyben csirkemellcsíkokat készítettem paradicsomos mozzarella salátával, és házi lepénnyel. A videót megnézhetitek itt a blogon és a közösségi oldalon is. Nézzük tehát a recept hozzávalóit, és a leírását. 

Pirított csirkemellcsíkok paradicsomos mozzarella salátával, házi lepénnyel

Hozzávalók / 4 személyre/

- 80 dkg filézett csirkemell

- 1 csipet őrölt oregano

- 3 kanál olivaolaj

- 2 csipet Himalája só (lúgosító só)

salátához:

- 250g mini mozzarella

- 4 db paradicsom

- 2-3 kanál olivaolaj

- 1 csipet őrölt bazsalikom

lepényhez:

- 40 dkg teljes kiőrlésű liszt

- 2 dkg élesztő

- 240 ml víz

- 1 teáskanál só

- 1 teáskanál cukor.

Elkészítés ideje: 100 perc

A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, majd felcsíkozzuk, sózzuk. Egy serpenyőben közepes lángon, 15 perc alatt lepirítjuk a húst. Miután elkészült hozzálátunk a saláta elkészítésének. A paradicsomokat megmossuk, felkockázzuk, egy tálba helyezzük. A mozzarellát hozzáadjuk, majd fűszerezzük, kevés olivaolajjal meglocsoljuk. Végül nekilátunk a lepény elkészítésének. Az élesztőt megfuttatjuk 1dl cukorral elkevert, langyos vízben, hozzáadjuk a liszthez, összedolgozzuk a sóval és a cukorral. Az így elkészített tésztát megkelesztjük kb. 1 óra alatt. A megkelt, könnyű levegős tésztát kinyújtjuk, lepényt formálunk belőle és előmelegített sütőben 220 fokon készre sütjük. A végén már csak a tálalás marad. Az elkészített salátát egy külön tálban a csirkemell mellett szervírozzuk. Míg a lepényt elfelezve a hús mellé helyezzük.

Most nézzük a hozzávalók anyagköltségét. Főbb hozzávalók ára:

- 80 dkg filézett csirkemell 1200 Ft (1500-1600.-/kg)

- 50 dkg paradicsom 300 Ft (600.-/kg)

- 25 dkg light mozzarella 290 Ft/csomag

- teljes kiőrlésű liszt (350.-/kg)

- Himalája só (1000.-/kg)

Egészségetekre!

Üdvözlettel, 

Kriszti

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.